HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。モローノーデ 白ワイン。モロー・ノーデ／MOREAU-NAUDET - Wine Library。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。夏は暑く、冬はとても寒い。未開栓Veuve Clicquot LA GRANDE DAME2006 限定。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ベルエポック ブリュット 2016 750ml ペリエジュエ シャンパン 正規品。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。未開封・極美品　ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2006年 750ml 正規品。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ト*ス様 「クール便」Overture オーヴァーチュア Opus One 75。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。苔のむすまで。その後、10～12時間の前清澄を行う。waka様よう　G.H. Mumm Brut 750ml 6本まとめて。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。DRC Romanée-St-Vivant 2020 空瓶。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。専用Komachi 様Jérôme Prévost La Closerie。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。【新品未開栓】ANGEL エンジェル ホワイト シャンパン。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。【空瓶】DRC ラ・ターシュ（LA TÂCHE）2009年。熟成期間は24ヶ月。ワイン Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2014。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。ルイナール ブリュット　【シャンパン】新品。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。新品未開封　Armand de Brignac ピンク750ml シャンパン。#ワイン#ブルゴーニュ