HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。。【空瓶】DRC ラ・ターシュ（LA TÂCHE）2009年。ワイン Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2014。ルイナール ブリュット　【シャンパン】新品。新品未開封　Armand de Brignac ピンク750ml シャンパン。ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 　ロゼ　2015。ハ*フ様 Domaine de la Romanee-Conti 空きボトル。な*う様 Opus One 2014 オーパスワン 赤ワイン。【未開栓】シャンパン ルイ・ロデレール クリスタル 2016 750ml 箱付き。ポメリー新ヴィンテージ「キュヴェ・ルイーズ2005」。MOET & CHANDON ICE IMPERIAL ROSE モエアイスロゼ。イレンカヴィンヤード ピノノワール 2021。新品 ロバートモンダヴィ カベルネソーヴィニヨン ６本。ワイン LEROY Bourgogne Grand Ordinaire 2000。【超希少古酒/未開栓】レ・クーポレ・ディ・トリノーロ 2000年 2本SET。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2018。MOËT&CHANDON モエ シャンドン ICE IMPERIAL ROSE。ドンペリニヨン✖️村上隆 コラボレーション 限定エディション2015年ヴィンテージ。ドンペリニヨン ヴィンテージ2015 Murakamiコラボ限定ギフトバッグ付き。【正規品、新品、未開栓】Laurent-Perrier Grand Siecle。Domaine de Romanée-Conti La Tâche 2012。シゲ！ケンゾーエステイトあさつゆフルボトル 2025